為增添佳節氣氛,新竹縣各鄉鎮社區發展協會在端午節前夕紛紛舉辦包粽子活動,宛如包粽接力賽,今年除了新竹縣在地家鄉味粽子,還有新住民家庭服務中心帶來異國粽子一起共襄盛舉,展現社區推動力量與多元特色外,也讓各社區增添溫馨氣氛。 新竹縣政府社會處表示,縣府自108年開始成立社區育成培力中心後,竹縣的社區更加有活力。今年社區包粽活動中看到每一位參與的居民,無論老中青幼都玩得很認真,也很開心;過程中看到大家臉上掛著幸福開心的笑容,親子親密的互動,以及代代相傳的包粽技藝,相信定為彼此留下美好的歲月記憶。 今年新埔區內立社區端午包粽活動,結合新竹縣新住民家庭服務中心異國文化,邀請采妮老師跟大家分享印尼的馬來粽,活動展現馬客一家親,現場民眾一次就可以學習包客家粽和馬來粽二種技術。 馬來粽是東南亞傳統食物,出現在馬來西亞、印尼及新加坡等馬來族居多,是歡慶伊斯蘭開齋節常見的食物,並且當成開齋節主要象徵之一。現場學習包馬來粽的參加者,得先將椰子葉編織成粽子的殻,粽殼內包白米,沒有其他的餡料,代表著純潔,可以搭配咖喱雞一起吃,非常的美味! 橫山鄉沙坑社區協會,今年結合橫山學堂「有媽媽的味道-社區料理好
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